Grupo de investigación:
Investigación en Alimentación, Estrés oxidativo y salud cardiovascular
Investigación en Alimentación, Estrés oxidativo y salud cardiovascular
- Evaluar el impacto del bajo peso al nacer y la prematuridad sobre la salud cardiometabólica mediante estrategias de seguimiento, analizando el efecto modulador del estilo de vida.
- Estudiar los mecanismos fisiológicos implicados en la asociación entre factores de riesgo y programación cardiometabólica, utilizando modelos animales de prematuridad y restricción del crecimiento intrauterino e intervenciones dietéticas.
- Evaluar la influencia de los factores socioculturales en la salud de la mujer durante el embarazo y la lactancia, y la modulación de las variables biológicas por el estilo de vida.
- Promoción de los hábitos saludables durante el embarazo y la lactancia
- Extraer y caracterizar componentes bioactivos saludables de subproductos alimentarios y diseñar ingredientes y suplementos para mejorar la salud cardiometabólica.
- Realizar ensayos de intervención en sujetos sanos con los ingredientes diseñados, evaluando sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y efecto sobre la salud.
Líneas de investigación
- Relación entre nutrición y programación fetal y postnatal de la enfermedad cardiometabólica. Implicación del estrés oxidativo y la inflamación.
- Impacto de la prematuridad sobre la salud cardiometabólica.
- Desarrollo de nuevos ingredientes funcionales a partir de subproductos alimentarios enfocados a mejorar la salud cardiometabólica.
- Estudio de la bioactividad, biodisponibilidad e impacto de nuevos ingredientes alimentarios sobre la salud cardiometabólica.
- Análisis de los componentes bioactivos de la leche materna y su relación con la salud materno-infantil.
Contacto
Listado de investigadores
Nombre | Cargo | Institución | Ficha del investigador |
|---|---|---|---|
| Silvia M. Arribas Rodríguez | Catedrática de Fisiología Cardiovascular | Universidad Autónoma de Madrid | |
| Yolanda Aguilera Gutiérrez | Profesora Titular | Universidad Autónoma de Madrid | |
| Alicia Gil Ramírez | Profesora Ayudante Doctor | Universidad Autónoma de Madrid | |
| Álvaro Llorente Berzal | Profesor Ayudante Doctor | Universidad Autónoma de Madrid | |
| María Ángeles Martín Cabrejas | Catedrática en Química Agrícola y Bromatología | Universidad Autónoma de Madrid | |
| María Martín Trueba | Investigadora Predoctoral | Universidad Autónoma de Madrid | |
| David Ramiro Cortijo | Profesor Ayudante Doctor | Universidad Autónoma de Madrid | |
| Pilar Rodríguez Rodríguez | Técnico de Laboratorio | Universidad Autónoma de Madrid | |
| Santiago Ruvira Hernando | Investigadora Predoctoral | Universidad Autónoma de Madrid |